A nemes alma vagy házi alma (Malus domestica) a rózsavirágúak (Rosales) rendjébe és a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó faj.
Hőmérsékletigénye
Általában: 15–33 °C – a kiegyenlített klímát kedveli Évi középhőmérséklet: 9–10 °C Vegetációs időben: 18–19 °C −20 °C alatt fagykár
Csapadékigénye
600–800 mm, ebből 350–550 mm a tenyészidőszakban.
Felhasználás
Világszerte közkedvelt gyümölcs, frissen fogyasztható. Nyersen, kockákra vágva ideális salátákba, főzve gyümölcslevesekhez, kompótnak, de téli tárolásra befőttnek, lekvárnak is alkalmas. Használható szószok készítéséhez és süteményekben is ízletes. Jellegzetes sütemény az almáspite, aminek a töltelékét fahéjjal fűszerezett almareszelék adja. Pépesítve, akár több más gyümölccsel kombinálva kiváló bébiétel. Kipréselt leve a legtöbb gyümölcslé egyik legfőbb alkotóeleme, kissé fanyar, savanykás ízével ezekben mind dominál. Alkalmas gyümölcsbor és pálinka készítésére is. Vékony, lapos szeletekre vágva, majd kiszárítva almachips (aszalvány) készíthető belőle, ami még szárazon is savanykás.
A virágzó almafa
Már a rómaiak korában is 29 almafajtát tartottak számon, előszeretettel fogyasztották és bort is készítettek belőle.
A 'Golden Delicious' és az 'Ingrid Marie' almafajták 1970-es években, Hollandiában történt keresztezéséből származó, választékbővítő, kissé kényes, de igen értékes almafajta. A 1980-as években elsősorban Hollandiában, Belgiumban, a Boden-tó környékén és Dél-Tirolban terjedt el.
Bővebben ...
Az NSZK-ban nemesítették a 'Glockenapfel' és a 'Richared Delicious' almafajták keresztezésével, 1969-ben vezették be a piacra. Tetszetős és ízes gyümölcse ideális nyers fogyasztásra és sokféle étel elkészítésére, de megfelelő körülmények között igen hosszú ideig is eltartható.
Bővebben ...
Hazai eredetű téli almafajta (másik neve: 'Honti alma'), mely hazánkban korábban meglehetősen ismert és elterjedt volt, de még most is igen népszerű, mivel fája rendkívül ellenálló és gyümölcse hosszú ideig tárolható.
Bővebben ...
Az 'Idared' az egyik leghosszabban és jobb minőségben tárolható almafajtánk, így a magyar almatermesztés sikerfajtájának tekinthető. Fája nagyon könnyen kezelhető. Egyedüli komolyabb hátránya a lisztharmat iránti érzékenysége.
Bővebben ...
Az USA-ból származó almafajta; a 'Golden Delicious' fajtának a 'Jonathan' fajta általi megporzásából keletkezett magonc 1953-ban hozta első gyümölcseit. 1968-ban vezették be a piacra, főként Európában és Japánban terjedt el. Magyarországon 1984 óta államilag elismert fajta, de az utóbbi években már inkább a klónjait szaporítják.
Bővebben ...
Az egész országban ismert és elterjedt, nyár végén érő, nagy gyümölcsű almafajta, Magyarországon általánosan rétesalmának vagy tüköralmának nevezik.
Bővebben ...
A Jonathánhoz és a Goldenhez hasonlóan régi, visszaszorulóban lévő fajta, kedvelt, intenzíven színeződő gyümölcse miatt azonban - a Jonathánhoz hasonlóan - újra egyre többen keresik.
Bővebben ...
A Kathy véralma igazi csemege a különlegességeket kedvelő Kertbarátnak! A nyári gyümölcsöstálon a vérvörös, zamatos almaszeletek nagyszerű látványt nyújtanak.
Bővebben ...